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Antonio Jannarelli è ordinario di diritto agrario nell’Università di Bari dal 1986. Già Preside dalla Facoltà giuridica e Direttore del Seminario Giuridico ha insegnato per decenni anche Istituzioni di diritto privato, Diritto civile e Diritto privato comparato, con molte pubblicazioni anche in queste discipline. Nell’ambito dell’indagine agraristica, sviluppata in numerose monografie, ha privilegiato le problematiche legate all’avvento del - la società industriale e alle relazioni nei mercati agro-alimentari nonché alla globalizzazione dell’economia ed ai suoi riflessi sulla sicurezza alimentare.